2015年。僕は鳥取県に家を建て、その自宅に夢であったビールサーバーを設置した。選んだのは電気が必要な瞬冷型のサーバーで、アタッチメントを取り付けてバーでよく見るドラフトタワーからサービングできるようにした。...

　世界の人は「SANIN」を知っているだろうか？

　おそらく恐ろしいほどに知名度は低い。「SANIN＝T...

　コロナ一色だった2020年が終わり、早くも冒頭をコロナ色に塗られつつある2021年が始まった。個人的に2020年は40歳を迎える節目と、上の子が小学校入学＆下の子が年少という子育て初期段階の終わりが重なること...

山陰にまた新しいブルワリーが生まれる…。

少し前にそんな話を耳にしていた。場所は中海に浮かぶ島。数年前、...