レポート

仕掛け人は異色のキャリア!IZUMO BREWING CO.設立の背景に迫る

『山陰クラフトビール』出版後、 水郷祭に合わせてクラフトビアフェス松江が開かれた。 ビールを飲んでいると、とある人と名刺交換することに。 「今度、出雲にブルワリーを作るんです!」 えっ!?全くのノーマーク!というわけで、 一体どんな人がどんな思いで設...

極度のビール好きが専門外のワインを学んで率直に感じたこと

何がきっかけだったのかはもう覚えていない。 去年末くらいから思い立ってワインを学んだ。 と言っても、学校へ通うとかソムリエを目指すとか そんな本格的なものではない。 入門本を複数冊買い込み、ノンフィクションの本を読み、 講座動画やドキュメンタリー...

なぜここに?鳥取にめちゃめちゃクラフトビールを取り揃えた酒屋がある

山陰地方に住むビアギーク(極度のビール好き)達は僕を含めて、 ほとんどの人がネット通販を利用してビールを手に入れている。 近所に面白いビールを置くお店がないからだ。 ところが、少し前に「すごい酒屋がある」という噂が耳に入った。 本当かな?と半信半疑で僕...

家族3人で仲良く営むアットホームなブルーパブが兵庫県の篠山にあった

“ブルーパブ”(醸造所兼パブ)と聞くとオシャレスポットを想像してしまう。 実際、大人のためのスタイリッシュなお店はたくさんあるけれど、 最近はゆったり寛げるアットホームなブルーパブも増えてきたように思う。 2017年に兵庫県篠山で生まれた「丹波路ブルワリ...

ビール×農業。“ファーマーズブルワリー”という選択肢

ここは地球ではなく別の惑星? と思ってしまうような不思議な地形が堪能できる島根県の名所、石見畳ヶ浦。このすぐ近くに一軒の農家がある。ただの農家ではない。ビールを造る農家、“ファーマーズブルワリー”なのだ。2018年に開業したこの珍しいブルワリーを訪問して...