レポート

仕掛け人は異色のキャリア!IZUMO BREWING CO.設立の背景に迫る

『山陰クラフトビール』出版後、 水郷祭に合わせてクラフトビアフェス松江が開かれた。 ビールを飲んでいると、とある人と名刺交換することに。 「今度、出雲にブルワリーを作るんです!」 えっ!?全くのノーマーク!というわけで、 一体どんな人がどんな思いで設...

極度のビール好きが専門外のワインを学んで率直に感じたこと

何がきっかけだったのかはもう覚えていない。 去年末くらいから思い立ってワインを学んだ。 と言っても、学校へ通うとかソムリエを目指すとか そんな本格的なものではない。 入門本を複数冊買い込み、ノンフィクションの本を読み、 講座動画やドキュメンタリー...