テニスが強くなる？「低グルテン」がウリのヘルシー系IPA（Delicious IPA／STONE）
「台風銀座」的な意味合いで「クラフトビール銀座」という古めかしい言葉があるとしたら、アメリカのサンディエゴが一番相応しいかもしれない。僕はいつか絶対に、実力派ブルワリーがひしめく街を訪れたいと考えている。
そんなクラフトビールシティを代表する醸造所とも言えるのが、1996年創業のSTONE BREWING。ガーゴイルのマークでもお馴染みで、僕はこの守護神の栓抜きを大枚はたいて購入してしまったほど。日本やアメリカはもちろん、世界中に多くのファンを持つSTONEが2015年、Delicious IPAなるアイテムをリリースした。いいのか、自分でハードルを上げてしまって。と軽く心配してしまうネーミングだ。
色は濃い金色で、泡は白くこんもり。「グレープフルーツのような」とよく形容されるアメリカンホップの香りがする。ただ、予想していたような華やかな香りとは違って、かなり控えめな印象。LEMONDROPという新種のホップをメインで使用しているらしい。
一口飲むと、かなりパンチのある苦味を感じる。飲んですぐ、食い気味に苦い。IBU（苦味の単位）は80。苦味と同時にやや酸味を感じる。これはLEMONDROPの「LEMON」という文字を見たことによる先入観もあるかもしれない。度数は7.7％とやや高めだが、アルコールの辛みが感じられないので、6％くらいかな？と思うほど。苦旨なのだが、もう少し甘みがあって甘苦い方が個人的には好み。
このビール、低グルテンであることを強くPRしている。グルテンとは穀物から生成されるたんぱく質で、これに体が過敏に反応して下痢や貧血、疲労感などの諸症状を引き起こすことがあるそう。今、アメリカではグルテンフリーがトレンドで、テニスプレイヤーのジョコビッチ（セルビア人だが）もグルテンフリー食に変えた途端、試合に勝てるようになったという逸話もあるようだ（本当かな）。
じっくり堪能した後、低グルテンのおかげか体の調子がよくなったような気がするが、たぶん気のせいだろう。久し振りにテニスでもしてみるか。
